Recepten

Ajam Pangang Ketjap

Ajam Pangang Ketjap

Ajam Pangang Ketjap uit de oven Lekker eenvoudig en basisgerecht van de Indonesische rijsttafel. 4 personen Bereidingstijd 50 minuten. Benodigdheden • 1 braadkip van ca. 1.2 kg. • Zout naar smaak • Peper naar smaak indien je geen sambal gebruikt…

Sambal Ketjap

Sambal Ketjap

Je kunt deze sambal gebruiken als dipsaus voor saté in plaats van de gebruikelijke pindasaus. 4 personen Bereidingstijd 10 minuten Benodigdheden • 1 verse rode Spaanse peper,met of zonder zaadjes (is minder pittig) • 2 teentjes knoflook,geperst • Ketjap Manis…

Heerlijke satésaus

Heerlijke satésaus

Onmisbare saus. Probeer eens op een broodje kaas met komkommer. 4 personen Bereidingstijd 10 minuten Benodigdheden • 1 pot pindakaas • 1 teentje knoflook,geperst • 4 eetlepels Ketjap Manis • 1 eetlepel suiker • Sap van een halve citroen •…

Indonesische kruiden

Indonesische kruiden

Lijst met Indonesische kruiden Asem – Tamarinde(Tamarindus Indica) is het samengeperste vruchtvlees van de tamarinde. Asemwater maak je door een stukje asem ter grootte van een walnoot in 2 a 3 eetlepels warm water te weken en enige tijd laten…

Saté Ajam plus marinade

Saté Ajam plus marinade

Wat is er lekkerder dan een eigen gemaakt sateetje op de grill? 4 personen Bereidingstijd 30 minuten Benodigdheden • 750 gram in blokjes gesneden kipfilet • 3 teentjes knoflook,geperst • Ketjap Manis (ca 50 ml) • Satéprikkers • Olie (30…

Tumis Makreel

Tumis Makreel

Tumis makreel is een makkelijk en lekker recept als aanvulling voor een Indische maaltijd maar ook heerlijk voor op een broodje met wat plakjes komkommer. 6 personen Bereidingstijd 15 minuten in een wok of koekenpan Benodigdheden • 2 gestoomde makrelen…

Babi Ketjap II

Babi Ketjap II

Benodigdheden · Kilo speklappen zonder zwoerd,gesneden in dunne reepjes · 500 gram fricandeau of magere hamlappen in dobbelsteentjes · 2 theelepels “vijf kruiden” (5-spice powder),bij Toko verkrijgbaar · 2 theelepels kerriepoeder · 3 teentjes knoflook,geperst · Ketjap Manis (ca 50…

Babi ketjap I

Babi ketjap I

Lekker eenvoudig en basisgerecht van de Indonesische rijsttafel, ook lekker op een pistoletje. 4 personen Bereidingstijd: 1 ½ à 2 uur Benodigdheden · 2 grote uien,fijngesnipperd · 500 gram fricandeau of magere hamlappen in dobbelsteentjes · 1 theelepel ketoembar (gemalen…